Hoje a pesquisa mostra que devemos enxergar a produção de leite no contexto geral do setor rural. Foram desenvolvidas métricas para avaliação da atividade, de fácil entendimento e que permitem ao produtor fazer juízo de valor sobre os rumos que deve imprimir ao seu negócio.
Hoje me deparei com uma palestra de técnico Armando Carvalho, em evento realizado pela EMBRAPA LEITE no Campo Experimental Santa Mônica, em Valença/RJ.
O título é "Manejo de ordenhadeira mecânica". A julgar pela expressão não se pode imaginar a riqueza do conteúdo da palestra, gravada em vídeo e disponível no link logo abaixo.
Ele fala sobre produtividade de leite por homem dia e cita exemplos, informando que hoje a média brasileira leva a um esforço para a propriedade permanecer acima do patamar de 250 litros/homem a cada dia, na média do período de um ano.
Até aí é apenas uma informação de conjuntura. Mas o susto vem quando ele cita que a vizinha Argentina tem média de 1200 l/homem ano. Outra bomba: a Nova Zelândia tem média de 1800 l/homem dia.
Uma outra métrica não abordada na palestra, mas também em adoção no Brasil é a produção em kg/hectare ano.
Apenas estas duas variáveis são suficientes para, se bem compreendidas, tirar o produtor de leite do lugar comum, a reclamar de governos, condições do tempo, preços de insumos e por aí vai. Para quem está acostumado a medir a produção por vaca apenas, a oportunidade é passar a conhecer sua atividade sob outra perspectiva, aquela proporcionada pelas métricas ora comentadas.
O produtor pode contar com a pesquisa para se libertar e progredir, ver sua família continuar a atividade e melhorar de vida efetivamente. Basta tomar iniciativa. A EMBRAPA desenvolveu o Programa Balde Cheio, que é um verdadeiro milagre, capaz de transformar qualquer metro quadrado (e não hectare) em verdadeiro gerador de prosperidade no campo (já tratei da matéria em outro post).
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